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김치볶음밥 맛있게 만드는법 2가지
김치볶음밥 맛있게 만드는법 2가지 레시피 알려드리겠습니다. 김치만 있으면 누구나 손쉽게 만들 수 있으니 아래 흐름대로만 따라와주시기바랍니다.
필요한 재료
-고추장 2큰술
-김치
-삼겹살이나 목살 2줄
-참기름 2큰술
-김
1. 김치를 적당하게 자르기
먼저 신김치를 준비합니다. 신김치를 먹기 좋은 크기로 잘 잘라주면 됩니다. 김치국물이 있으면 그것도 그릇에 조금 부어놓으면 됩니다.
김치를 최대한 작게 잘라줄수록 양념이 고루고루 잘 묻습니다. 그러니 먹기 좋은 크기로 최대한 잘게 잘라주기 바랍니다.
2. 고기 노릇하게 굽기
김치볶음밥 맛있게 만드는법 삼겹살이나 목살은 2줄이나 3줄 정도 있으면 됩니다. 고기가 큼직큼직하니 이것도 미리 칼이나 가위로 먹기 좋게 잘라둡니다.
먹기 좋은 크기로 썰고나면 후라이팬을 예열합니다. 그 뒤, 삼겹살이나 목살을 최대한 노릇노릇하게 구우면 됩니다. 삼겹 자르는 일은 후라이팬에서 굽고난 이후 진행해도 됩니다.
3. 고기에 고추장과 김치 볶기
이제 잘 구워진 고기를 잘게 잘랏다면 고추장 2큰술 및 신김치를 넣습니다.
참고로 고기 기름이 어느 정도 들어있으면 김더더욱 맛있습니다. 삼겹살이든 목살이든 기름을 어느 정도 키친타월을 이용해서 닦고난 이후, 조금 남겨두면 됩니다.
4. 밥과 함께 볶기
김치볶음밥 맛있게 만드는법 이제 고추장, 김치, 삼겹살을 함께 넣어서 잘 볶아줍니다. 어느 정도 잘 볶아지는 느낌이 든다면 가장 마지막에 밥을 넣으면 됩니다. 처음부터 밥도 함께 넣고 계속 볶아버리면 밥이 된밥이 됩니다.
마지막에 먹을 때 포슬포슬한 볶음밥으로 먹고 싶으면 밥은 재료들을 3~4분 정도 먼저 볶고난 이후에 넣습니다. 밥은 간단히 양념 묻히는 정도로만 비벼준 후 바로 불을 끄면 됩니다. 불을 끄고난 이후 참기름 2큰술 정도 넣습니다. 그리고 김을 손으로 으깬 뒤 김가루를 만들어서 볶음밥 위에 뿌립니다. 집 냉장고에 치즈도 있다면 이때 치즈도 함께 뿌려주면 됩니다.
5. 계란 후라이 데코
이건 생략해도 상관없습니다. 김치볶음밥 위에 계란 후라이 올리고 싶다면 계란 후라이하고 난 후 볶음밥 위에 올려주도록 합니다.
추가 레시피
만두소를 넣고 만드는 법
집에 삼겹살이나 목살 등이 없는데 냉동만두가 있다면 이때는 냉동 만두를 활용해도 만들어도 됩니다.
필요한 재료
-김
-냉동만두 5~6개
-참기름
-신김치
-대파
-밥
1. 만두 해동 작업
첫번째는 냉동실에서 꺼낸 냉동만두를 해동하는 작업부터 합니다. 물에 담군 뒤에 해동해도 되고 전자레인지에 데펴서 해동시키도록 합니다.
2.만두소 분리
김치볶음밥 맛있게 만드는법 이제 만두가 어느정도 해동된 것 같으면 만두소만 제외하면 됩니다.
만두피는 사용하지 않을 것이므로 만두피를 제외한 만두소를 그릇에 담습니다. 이제 필요한 재료는 거의 완성된 셈입니다.
3. 파기름 준비
세 번째로 파기름을 만듭니다. 후라이팬을 먼저 예열한 뒤 식용유를 넣습니다. 그 후 잘 다진 파를 넣어서 파기름을 먼저 만들면 됩니다.
봤을 때 파가 어느 정도 노릇노릇하게 구워지면서 파향이 진동을 한다면 그릇에 담아뒀던 만두소를 하나씩 넣어주면 됩니다. 이때 주의해야 할 점은 센불에서 하면 안되고 중약불에서 해주면 됩니다.
4. 김치 준비
김치볶음밥 맛있게 만드는법 이제 김치를 준비합니다. 만두소가 노릇노릇해졌다면 김치를 넣으면 됩니다. 신김치를 넣을 때 위의 삼겹살 넣는 방법과 마찬가지로 김치국물을 어느 정도 넣어주면 됩니다.
좀 더 매콤한 김치볶음밥을 해 먹고 싶으면 이 때는 고추장을 조금 더 넣어도 됩니다.
5. 밥과 볶기
김치와 만두소가 어우러졌다면 가장 마지막에 밥을 넣습니다. 그리고 마지막으로 한 번 더 휘저어주면 됩니다.
가장 마지막에 참기름을 2큰술 정도 골고루 뿌려주고 바로 그 위에 계란 후라이까지 올려주면 완성입니다. 이렇게 하면 맛있는 볶음밥을 만들 수 있습니다. 오늘은 이렇게 김치볶음밥 맛있게 만드는법 2가지 방법 알려드렸습니다.
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