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귤 보관법 4가지 귤 보관법 4가지 알려드리겠습니다. 겨울 제철 과일 중 대표 과일이 바로 귤입니다. 대부분 귤은 상자로 사서 입이 심심할때마다 먹는 과일입니다. 다만, 이렇게 상자채로 사면 제대로 보관하지 못했을 때 귤이 대부분 썩거나 곰팡이 생깁니다. 상하지 않게 오래 보관하는 법 알려드리겠습니다. 귤이 잘 상하는 이유 귤 보관법 잘 알려면 귤이 왜 상하는지 알아야만 합니다. 일단 귤이 서로서로 붙어있게 되면 이런 현상이 자주 일어날 수 있습니다. 그렇다고 냉장보관하게 이번에도 귤끼리 접촉이 일어나서 이 또한 물러버리면서 귤이 상하게 됩니다. 그래서 이것도 잘못된 방법입니다. 그래서 귤 보관법 가장 초점은 일단 귤끼리 서로 접촉하며 마찰이 일어나지 않게끔 신경써야 한다는 점입니다. 1. 귤 세척 귤 ..

꽃게탕 끓이는 방법 육수 비결 꽃게탕 끓이는 방법 알려드리겠습니다. 날씨가 추워지면 생각나는 것이 얼큰한 국물입니다. 평소 꽃게 요리를 좋아했다면 이번에 알려드리는 레시피대로 꽃게탕 뜨뜻하게 끓여서 드셔 보시기 바랍니다. 또한, 이렇게 맛있게 만든 꽃게탕과 함께 곁들여먹으면 좋은 반찬 정보도 알려드릴테니 해당 정보는 제일 아래 글을 참고해주시면 됩니다. 좋은 꽃게 고르기 꽃게탕 끓이는 방법 일단 주재료인 꽃게가 싱싱하고 좋아야만 탕도 맛있게 잘 끓여집니다. 시중 마트에서 꽃게를 살 때 좋은 꽃게를 고르는 방법이 있습니다. 일단 첫 번째로 꽃게의 배 부분을 유심히 살펴봅니다. 꽃게의 배를 봤을 때 배가 유독 하얀티가 나는 꽃게들은 대략 태어난지 1년이나 2년 정도 된 꽃게입니다. 만일 배 부분이 누런 색을..

바나나 보관법 효과적인 4가지 바나나 보관법 제대로 하는 방법 알려드리겠습니다. 바나나는 아무래도 열매인지라 여기저기 마찰을 받기 시작하면 금새 검하게 변하면서 물러져버립니다. 마트에서 바나나를 사고난 이후 빨리 무르지 않고 오랫동안 잘 보관하는 4가지 방법 알려드리겠습니다. 바나나 뿐만 아니라 다른 식자재 보관법도 알려드릴테니 해당 내용은 제일 아래 글을 참고해주시면 됩니다. 1. 락앤락 통에 보관하기 첫 번째 바나나 보관법은 바나나를 락앤락 통에 보관해두는 방법입니다. 어떤 과일이든 일단 꼭지를 떼고난 이후부터는 과일 내부로 공기가 들어가게 됩니다. 그러면서 서서히 익습니다. 바나나도 마찬가지로 꼭지가 조금씩 열리면 그 안으로 공기가 점점 들어가게 됩니다. 그래서 보관 상태가 좋지 않으면 산지 2~3..

꼬막 해감쉽게하는법 쉽고 깨끗하게 꼬막 해감쉽게하는법 알려드리겠습니다. 꼬막 요리를 하기 전에는 꼬막 안에 있는 불순물을 없애야만 합니다. 그래야만 나중에 요리를 해서 먹을 때 먹을 때마다 입에 모래나 뻘이 씹히지 않습니다. 대부분 해감을 어려워하는데 어렵지 않고 쉬우면서 가장 간단한 원리를 알려드리겠습니다. 또한, 이렇게 꼬막 해감한 뒤 맛있게 먹으면 좋은 요리 정보도 알려드릴테니 해당 정보는 제일 아래 글을 참고해주시면 됩니다. 1. 꼬막 1차 씻기 꼬막 해감쉽게하는법 먼저 1차 작업을 위해서 꼬막을 흐르는 물에 씻어줍니다. 조물조물 잘 씻어주되 흐르는 물에 꼬막을 고루고루 잘 비벼가면서 씻도록 합니다. 계속 비비는 과정이 반복되면 육안으로 봤을 때도 계속해서 검은 물이 나옵니다. 일단 1차 작업은 ..

동그랑땡 맛있게 만드는법 핵심팁 동그랑땡 맛있게 만드는법 알려드리겠습니다. 동그랑땡은 일단 만들 때 충분히 만들고 냉동실에 냉동보관하면 필요할 때마다 그때그때 해동해서 간편하게 먹을 수 있습니다. 재료만 있으면 누구나 간단하고 쉽게 만들 수 있으므로 만드는 방법은 아래 흐름대로 만들어 보시기 바랍니다. 맛있게 만든 동그랑땡과 함께 먹으면 좋은 반찬 정보도 알려드릴테니 해당 정보는 제일 아래 글을 참고해주시면 됩니다. 기본 재료 -당근 -버섯 -대파 -돼지고기 -두부 -다짐 고기 1. 야채 손질하기 동그랑땡 맛있게 만드는법 먼저 대부분 공간을 차지하는 야채를 먼저 씻고 다져줍니다. 만일 집에 다짐기가 있으면 다짐기를 이용해서 간편하게 다지면 됩니다. 일단 양파와 대파, 당근을 깨끗하게 씻습니다. 그리고 씻..

김치전 맛있게 하는 법 핵심재료 김치전 맛있게 하는 법 알려드리겠습니다. 유독 날씨가 흐리거나 간단한 반찬 해먹고 싶을 때 유용하게 활용할 수 있는 것이 바로 김치전입니다. 한국인의 주된 식재료가 김치인만큼 누구나 집에 김치만 있으면 손쉽게 만들 수 있습니다. 바삭하게 만드는 법 알려드릴테니 끝까지 잘 읽어주시기 바랍니다. 기본 재료 -김치(익은 김치가 있으면 좋습니다.) -계란 -양파 -새우나 오징어 등 냉동실에 있는 재료 사용 가능 1. 김치 손질 김치전 맛있게 하는 법 1차 작업으로 김치를 먹기 좋은 크기로 손질하는 과정이 필요합니다. 일단 전에 쓰일 김치를 꺼냅니다. 그리고 김치를 썰도록 합니다. 냉장고에 있는 김치가 잘 익은 신김치이면 전으로 부치기 전 단계에서 미리 물에 한 번 씻도록 합니다...

굴전 맛있게 만드는법 핵심재료 굴전 맛있게 만드는법 알려드리겠습니다. 김장철이 다가올때면 바로 굴이 제철인 시기도 합니다. 참고로 굴 제철 시기는 11~2월 정도입니다. 제철음식은 보약이라는 말이 있는 것처럼 이 시기에 굴을 먹으면 건강 관리에 좋습니다. 다만, 굴을 생으로 먹기 힘들다면 이럴 땐 전으로 해먹어서 익혀먹으면 됩니다. 만드는 법 어렵지 않으니 아래 흐름대로만 따라와주시기 바랍니다. 기본 재료 -봉지굴 -홍고추 -다진파 -소금 -계란 -팽이버섯 -그 외 냉장고 야채 재료 좋은 굴 고르는법 굴전 맛있게 만드는법 일단 무엇이든 요리를 하기 전 기본 재료가 싱싱하고 좋아야만 어떤 음식으로 활용하던지 맛있게 만들 수 있습니다. 마트나 시장에서 봉지 굴을 사게 된다면 처음 살 때부터 이왕이면 싱싱한 ..

오징어 볶음 맛있게 만드는법 간단하게 오징어 볶음 맛있게 만드는법 알려드리겠습니다. 오징어는 데쳐서 초장에 찍어 먹어도 맛있지만 볶음으로 만들어두면 밥 한 그릇 뚝딱 해먹을 수 있을 정도로 맛있게 먹을 수 있습니다. 볶음 만드는 법은 그리 어렵지 않으니 아래 흐름대로만 따라와주시기 바랍니다. 기본 재료 -오징어 -당근 -대파 -양배추 -양파 -홍고추 -청양고추 양념장 재료 -고춧가루 -설탕 -고추장 -다진마늘 -간장(진간장) -참기름 -매실액 1. 오징어 세척 먼저 준비한 오징어를 깨끗하게 씻어 줍니다. 일단 구입한 오징어를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 깨끗하게 씻어준 뒤 오징어를 일정한 크기로 모두 썰어줍니다. 참고로 오징어는 귀가 있습니다. 이 귀도 말랑말랑해서 먹을 수 있는 부분이므로 손질할 ..

깻잎김치 맛있게 담그는법 누구나 쉽게 깻잎김치 맛있게 담그는법 알려드리겠습니다. 11월 중순부터 한창 김장철이지만 깻잎은 언제든 구할 수 있어서 그때그때 김치로 해먹으면 좋습니다. 특히, 깻잎 안에는 비타민 A와 비타민 C가 풍부합니다. 그리고 칼슘과 철분이 많이 함유되어 있어서 그때그때 잘 챙겨먹으면 좋습니다. 아무래도 쌈으로 먹으려면 부가적으로 육류가 또 필요하므로 쉽게 김치를 만들어서 밑반찬 대용으로 드시기 바랍니다. 기본 재료 -깻잎 -다진마늘 1스푼 -고춧가루 3스푼 -채 썬 당근 -설탕 1스푼 -대파 -그 외 밤, 부추, 홍고추, 청양고추 -멸치액젓 3스푼 -간장 3스푼 -양파 -멸치액젓, 고춧가루, 간장 1. 깻잎 세척 첫 번째 단계입니다. 깻잎김치 맛있게 담그는법 먼저 준비한 깻잎을 깨끗하..

시금치나물 맛있게 무치는법 쉽고 간단 시금치나물 맛있게 무치는법 알려드리겠습니다. 시금치는 맛있게 잘 무쳐놓으면 김밥 재료로 사용할때도 좋고 비빔밥에 활용해서 먹어도 좋습니다. 두루두루 먹는 용도가 다양하므로 밑반찬 재료로 만들때 아래처럼 만들면 맛있게 만들 수 있습니다. 좋은 시금치 고르기 무치기 전에 먼저 주재료가 되는 시금치를 잘 고르는 게 중요합니다. 시금치는 무침용과 된장국용이 따로 있습니다. 시금치를 이용해서 된장국을 해먹을때는 시금치 길이가 큼직큼직한 것이 좋습니다. 무침 위주로 먹을 때는 시금치의 길이가 시금치의 길이가 길지 않고 짧은 것으로 무침을 해먹는 것이 좋습니다. 아무래도 시금치 잎이 크거나 대가 큰것은 국물용이어서 이것으로 무침을 해먹으면 한번 데쳤다고 해도 씹을 때 굉장히 억센..