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오징어 볶음 맛있게 만드는법 간단하게 오징어 볶음 맛있게 만드는법 알려드리겠습니다. 오징어는 데쳐서 초장에 찍어 먹어도 맛있지만 볶음으로 만들어두면 밥 한 그릇 뚝딱 해먹을 수 있을 정도로 맛있게 먹을 수 있습니다. 볶음 만드는 법은 그리 어렵지 않으니 아래 흐름대로만 따라와주시기 바랍니다. 기본 재료 -오징어 -당근 -대파 -양배추 -양파 -홍고추 -청양고추 양념장 재료 -고춧가루 -설탕 -고추장 -다진마늘 -간장(진간장) -참기름 -매실액 1. 오징어 세척 먼저 준비한 오징어를 깨끗하게 씻어 줍니다. 일단 구입한 오징어를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 깨끗하게 씻어준 뒤 오징어를 일정한 크기로 모두 썰어줍니다. 참고로 오징어는 귀가 있습니다. 이 귀도 말랑말랑해서 먹을 수 있는 부분이므로 손질할 ..

깻잎김치 맛있게 담그는법 누구나 쉽게 깻잎김치 맛있게 담그는법 알려드리겠습니다. 11월 중순부터 한창 김장철이지만 깻잎은 언제든 구할 수 있어서 그때그때 김치로 해먹으면 좋습니다. 특히, 깻잎 안에는 비타민 A와 비타민 C가 풍부합니다. 그리고 칼슘과 철분이 많이 함유되어 있어서 그때그때 잘 챙겨먹으면 좋습니다. 아무래도 쌈으로 먹으려면 부가적으로 육류가 또 필요하므로 쉽게 김치를 만들어서 밑반찬 대용으로 드시기 바랍니다. 기본 재료 -깻잎 -다진마늘 1스푼 -고춧가루 3스푼 -채 썬 당근 -설탕 1스푼 -대파 -그 외 밤, 부추, 홍고추, 청양고추 -멸치액젓 3스푼 -간장 3스푼 -양파 -멸치액젓, 고춧가루, 간장 1. 깻잎 세척 첫 번째 단계입니다. 깻잎김치 맛있게 담그는법 먼저 준비한 깻잎을 깨끗하..

시금치나물 맛있게 무치는법 쉽고 간단 시금치나물 맛있게 무치는법 알려드리겠습니다. 시금치는 맛있게 잘 무쳐놓으면 김밥 재료로 사용할때도 좋고 비빔밥에 활용해서 먹어도 좋습니다. 두루두루 먹는 용도가 다양하므로 밑반찬 재료로 만들때 아래처럼 만들면 맛있게 만들 수 있습니다. 좋은 시금치 고르기 무치기 전에 먼저 주재료가 되는 시금치를 잘 고르는 게 중요합니다. 시금치는 무침용과 된장국용이 따로 있습니다. 시금치를 이용해서 된장국을 해먹을때는 시금치 길이가 큼직큼직한 것이 좋습니다. 무침 위주로 먹을 때는 시금치의 길이가 시금치의 길이가 길지 않고 짧은 것으로 무침을 해먹는 것이 좋습니다. 아무래도 시금치 잎이 크거나 대가 큰것은 국물용이어서 이것으로 무침을 해먹으면 한번 데쳤다고 해도 씹을 때 굉장히 억센..