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대봉감 보관방법 5가지 대봉감 보관방법 5가지 알려드리겠습니다. 선선한 가을 이맘때에 대봉감을 잘 보관하면 맛있는 홍시를 두고두고 먹을 수 있습니다. 대봉감을 빠르게 후숙 보관해서 홍시 만드는법과 서서히 오랜기간 놔두면서 만드는법으로 나눠서 알려드릴테니 아래 5가지 방법을 잘 적용해주시기 바랍니다. 1. 박스에 넣기 첫 번째 방법은 박스에 보관하는 방법입니다. 일단 박스에 넣기전 준비한 대봉감들을 꼼꼼하게 닦아줍니다. 홍시가 되기 전 물기가 있으면 다른 곳에도 곰팡이가 번질 수 있으니 마른 수건이나 헝겊 등을 이용해서 최대한 고루고루 잘 닦아줍니다. 아이 다루듯 그렇게 살살 잘 문질러줍니다. 이렇게 닦아내면 겉에 남아있는 불순물이나 노폐물 등도 없앨 수 있어서 나중에 홍시로 먹을때도 훨씬 편합니다. 이렇..

계란말이 맛있게 하는법 핵심팁 2가지 계란말이 맛있게 하는법 알려드리겠습니다. 계란말이는 집에 어떤 야채가 있든 그 야채를 활용해서 뚝딱 만들 수 있는 밑반찬입니다. 굳이 야채가 없다면 집에 있는 김을 이용하거나 집에 남아있는 치즈만 넣어서 말아도 맛있게 만들 수 있습니다. 만드는 방법 어렵지 않으니 아래 흐름대로만 만들어보시기 바랍니다. 기본 재료 -당근 -양파 -대파 -애호박 -그 외 집에 있는 야채 -계란 -치즈(없다면 빼도 됩니다.) -김 1. 야채 적당히 다지기 계란말이 맛있게 하는법 첫 번째 과정은 앞에서 알려드린 기본 재료인 야채들을 다지는 과정입니다. 참고로 계란말이 할 때 계란을 예쁘게 잘 말려면 야채가 최대한 작아야만 좋습니다. 야채가 작아야만 안에 들어가기도 편하고 익히는 과정에서도 ..

콩나물 무침 맛있게 만드는법 팁 2가지 콩나물 무침 맛있게 만드는법 알려드리겠습니다. 어느때나 쉽게 구할 수 있는 식재료가 바로 콩나물입니다. 콩나물은 국으로 해먹어도 좋지만 무침으로 해먹으면 밑반찬 뿐만 아니라 가끔씩 비빔밥을 해먹을때도 요긴하게 먹을 수 있습니다. 맛있게 무침을 하려면 중요한 2가지가 있으니 아래 끝까지 읽어주시기 바랍니다. 필요한 재료 -콩나물 -들기름 -다진마늘 -식용유 -국간장 -통깨 -고춧가루 -소금 -다진파 1. 콩나물 손질 콩나물 무침 맛있게 만드는법 먼저 콩나물을 손질하는 과정이 필요합니다. 요즘에는 씻어져 나온 콩나물이 마트에서 판매되긴 하지만 그래도 세척하는 과정이 중요합니다. 흐르는 물에 1~2번 정도는 무침 하기 전에 꼭 깨끗하게 콩나물을 씻도록 합니다. 콩나물을 ..

소고기무국 맛있게 하는법 핵심팁 소고기무국 맛있게 하는법 알려드리겠습니다. 유독 속이 불편하거나 소화가 잘 되지 않을 때, 따뜻한 국물이 생각날때면 소고기무국만큼 좋은게 없습니다. 일다 끓여 먹으면 소화에도 좋을 뿐만 아니라 추웠던 속도 따뜻하게 할 수 있습니다. 오늘 알려드릴 핵심팁만 잘 지키면서 만든다면 끓이는 법 전혀 어렵지 않으니 맛있게 만들어서 드셔 보시기 바랍니다. 필요한 재료 -대파 -설탕 -무 -소금 -고기(국거리용이면 됩니다.) -국간장 -다진마늘 1. 무 세척 후 손질 무국을 끓일 때는 주재료 무가 많이 들어가야만 육수로서의 역할도 해서 맛을 볼 때 시원하고 담백하게 먹을 수 있습니다. 일단 가장 먼저 해야 할 일이 무를 손질하는 작업입니다. 준비한 무를 일단 깨끗하게 씻도록 합니다. ..

수육 맛있게 삶는법 비결 3가지 수육 맛있게 삶는법 알려드립니다. 돼지고기 중 삼겹살을 구워먹지 않고 건강하게 먹고 싶다면 수육으로 삶아서 먹는 게 좋습니다. 이렇게 먹으면 기름기를 없앨 수 있어서 건강하게 먹을 수 있습니다. 수육 맛있게 하는 만드는 방법 어렵지 않으니 아래 알려드리는 방법대로 만들어 드시기 바랍니다. 또한, 이렇게 맛있게 만든 수육에 김장김치를 빼놓을 수 없습니다. 김치나 무생채를 맛있게 만드는 방법도 알려드릴테니 해당 정보는 제일 아래 글을 참고해주시면 됩니다. 필요한 재료 -삼겹살 -월계수잎 -소주나 청주 -된장 -통마늘 -간장 -통후추 -대파 -청양고추 1. 고기 핏물 제거 수육으로 활용할 삼겹살을 준비했다면 이제 고기의 핏물을 없애줍니다. 일단 넓은 볼을 준비한 뒤 삼겹살을 그..

김장김치 양념 만들기 최대한 맛있게 김장김치 양념 만들기 알려드리겠습니다. 11월 둘째주부터 본격적인 김장철이 다가왔습니다. 김장은 우리나라에서는 1년 중에서 가장 큰 행사라고 말할 수 있습니다. 배추 뽑기를 기점으로 배추 절이기 등 양념 만들기의 과정까지 제법 손이 많이 가는 음식입니다. 맛있는 김장을 준비하고 있다면 양념이 거의 8할을 차지하므로 아래 흐름대로 만들어 보시기 바랍니다. 지금 알려드리는 양념 비율은 20kg 기준입니다. 이 기준 보면서 더하거나 빼는 식으로 진행하시기 바랍니다. 1. 육수 준비 김장김치 양념 만들기 1번 과정은 김장 담그기 전 날 끝내야 하는 작업입니다. 일단 집에 있는 통 중 가장 큰 들통을 준비합니다. 들통 안에 사과 4개, 양파 3개, 대파 4개 및 다시마를 미리 ..

고구마 보관하는법 썩지 않게 고구마 보관하는법 알려드리겠습니다. 고구마를 보관 상태가 좋지 않으면 일주일이 못 되서 고구마 자체가 썩어버리거나 주변 여기저기 하얀 곰팡이가 생겨버립니다. 고구마를 처음 고를때부터 금방 썩지 않을 좋은 고구마를 고르는 것도 중요하지만 그런 고구마를 제대로 보관해야만 합니다. 일단 썩지 않고 오랫동안 보관할 수 있는 고구마 고르는 방법부터 보관하는 법까지 모두 알려드릴테니 아래 글을 끝까지 읽어 주시기 바랍니다. 1. 좋은 고구마 고르는 방법 좋은 고구마를 고르는 방법입니다. 일단 첫째, 고구마의 잔 뿌리를 확인합니다. 잔 뿌리가 많이 있는 것은 고구마 특성상 질긴 특성을 가지고 있습니다. 그래서 시장이나 마트에서 구매하게 될 때 이런 고구마는 되도록 사지 않도록 합니다. 둘..

깍두기 맛있게 담는법 필요한 핵심재료 깍두기 맛있게 담는법 알려드리겠습니다. 11월부터 시작해서 12월까지 김장철입니다. 이 시기에 깍두기 맛있게 담고 싶다면 아래 알려드린 방법대로만 만들어도 손쉽게 만들 수 있습니다. 깍두기 만드는 법 외에도 이렇게 맛있게 만든 깍두기와 함께 곁들여먹으면 좋은 반찬 정보도 알려드릴테니 해당 정보는 제일 아래 글을 참고해주시기 바랍니다. 기본 재료 -무 2개 -쪽파 -배 1개 -양파 2개 (만일 무 3개 한다면 양파도 3개 하면 됩니다.) 양념장 재료 -고춧가루 -설탕 -매실액 -액젓 -새우젓 -마늘 1. 기본재료 썰기 깍두기 맛있게 담는법 기본 재료를 준비하고 칼로 썰어줍니다. 기본 재료에서 알려드린 쪽파는 일단 양념에 들어갈 재료입니다. 기본재료 썰때 같이 썰어주되 ..

무생채 맛있게 하는법 아삭하게 무생채 맛있게 하는법 알려드리겠습니다. 가을, 겨울 싱싱한 무를 활용해서 생채를 해먹으면 아삭아삭하게 먹기 편하고 어떤 반찬과 먹더라도 잘 어울립니다. 만드는 방법도 그리 어렵지 않으니 아래 방법대로 진행해보시기 바랍니다. 또한, 이렇게 만든 무생채와 함께 먹으면 좋은 반찬 정보도 알려드릴테니 해당 정보는 제일 아래 글을 참고해주시면 됩니다. 필요한 재료 -무 -고춧가루 -대파 -소금 -참깨 -멸치 액젓(액젓이 없으면 새우젓이나 참치액젓으로 대체합니다.) -다진마늘 1. 무 씻기 먼저 무를 깨끗하게 씻는 작업을 하도록 합니다. 일단 무의 겉면에 흙이 있다면 흐르는 물에 깨끗하게 한번 씻어줍니다. 그 다음 채칼을 이용해서 겉껍질을 벗겨주고난 이후 무 채썰기를 합니다. 채썰기가..

쑥버무리 만드는법 쫀득하고 맛있게 쑥버무리 만드는법 알려드리겠습니다. 냉장고나 냉동실에 보관하고 있었던 쑥을 이용해서 버무리를 해먹으면 간식 대용으로 건강하게 먹을 수 있습니다. 그래서 출출할 때마다 먹을 수 있으니 직접 만들어서 드셔보시기 바랍니다. 버무리 외에도 또 다른 요리 레시피 정보는 제일 아래 글을 참고해주시기 바랍니다. 필요한 재료 -쑥 -쌀가루 -찜기 -설탕 1. 쑥 세척 첫 번째로 먼저 쑥을 깨끗하게 손질합니다. 만일 이번 5월에 직접 캐온 쑥을 보관중이었다면 쑥을 털 때 흙이나 작은 벌레 등이 나올 수 있습니다. 그래서 1차적으로 흐르는 물에 한번 깨끗하게 씻은 뒤 넓은 볼에 쑥을 넣어주시기 바랍니다. 그 다음 식초를 물에 2번 정도 떨어트려주면 됩니다. 2. 5분 정도 놔두기 쑥버무리..