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가리비 손질법 핵심팁 가리비 손질법 알려드리겠습니다. 11월 이맘때부터 제철 해산물을 꼽으라고 하면 단연 가리비입니다. 껍데기가 제법 무거워서 실제로 껍데기를 까서 보면 살은 그렇게 많은 것 같지 않지만 다른 해산물과의 다른점을 꼽자면 단연 육즙 가득한 해산물이라는 점입니다. 제철음식은 무엇이든 그때 잘 챙겨먹으면 건강 챙길 수 있으니 맛있게 손질해서 요리해드시기 바랍니다. 1. 세척하기 가리비 껍데기가 제법 무게가 나간만큼 겉도 상당히 지저분합니다. 그래서 뻘이나 모래 등이 씹히지 않으려면 껍데기를 제대로 손질하는 과정이 필요합니다. 일단 넓은 볼을 하나 준비해서 오늘 먹을 분량의 가리비를 모두 볼 안에 넣도록 합니다. 2. 솔로 닦기 가리비 손질법 볼에 가리비를 넣었다면 여기에 소량의 물을 부어줍니다..

계란국 만드는법 핵심재료 계란국 만드는법 알려드리겠습니다. 가장 쉽고 간단하게 끓일 수 있는 국이 바로 계란국입니다. 메인 재료인 계란만 있으면 손쉽게 만들 수 있으니 만드는 방법은 아래 흐름대로만 따라와주시기 바랍니다. 또한, 계란국과 함께 곁들여먹으면 좋은 요리 정보도 알려드릴테니 해당 정보는 제일 아래 글을 참고해주시면 됩니다. 기본 재료 -달걀 -대파 -양파 -소금 -참기름 -청양고추 (맵게 하고 싶다면) -후춧가루 -국간장 -다진마늘 1. 멸치 육수 내기 계란국 만드는법 가장 먼저 해야 할 일은 멸치 육수를 만들어주는 점입니다. 다만 1번 과정에서 멸치 육수가 아니더라도 집에 시중에서 파는 육수용 해물팩이 있으면 그걸로 대체해서 육수를 만들면 됩니다. 아무래도 계란국은 주재료가 계란만 있다보니 ..

계란 삶는법 3가지 계란 삶는법 알려드리겠습니다. 계란은 4계절 내내 쉽게 구할 수 있는 식재료입니다. 굳이 요리에 활용하지 않더라도 삶은 뒤 간식 대용으로 먹어도 좋습니다. 반숙, 완숙 등 시간도 알려드릴테니 맛있게 삶아서 드셔보시기 바랍니다. 또한, 남은 계란을 활용한 다양한 요리도 알려드릴테니 해당 정보는 제일 아래 글을 참고해주시면 됩니다. 냄비를 활용한 방법 1. 계란 씻고 냄비 준비 계란 삶는법 먼저 냉장보관했던 계란을 꺼냅니다. 그리고 깨끗하게 씻어서 냄비 속에 계란을 넣습니다. 만일 계란이 너무 차갑게 느껴진다면 냄비에 바로 보관하지 않고 미지근한 물에 10분 정도 담가두도록 합니다. 찬기가 어느 정도 사라진 것 같으면 이제 물을 냄비안에 넣어줍니다. 물양은 냄비에 넣은 계란이 다 잠길 정..